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HACCP认证实施政策环境有哪些

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2024/11/11 浏览次数：

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HACCP(危害分析与关键控制点)体系是一种预防性的食品安全管理体系，同时也是一种对可能发生在食品生产加工经营过程中的食品安全危害进行识别、评估，进而采取控制措施的一种国际通行的预防性食品安全控制体系。

认证实施政策环境

(1)认证结果被一些监管部门采信：例如《市场监管总局等四部门关于印发〈校园食品安全守护行动方案(2020—2022年)〉的通知》明确将HACCP认证作为落实校外供餐单位食品安全主体责任的措施和加强承包或委托经营者、供餐单位管理措施。

(2)《中华人民共和国食品安全法》：第四十八条国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

(3)《中华人民共和国农产品质量安全法》：第二十六条(第三款)国家鼓励和支持农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织建立和实施危害分析和关键控制点体系，实施良好农业规范，提高农产品质量安全管理水平。

(4)《质量强国建设纲要》：“完善食品安全标准体系，推动食品生产企业建立实施危害分析和关键控制点体系，加强生产经营过程质量安全控制。”

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